PLANETE JEUNES

09.05.2008 | 18H12

PROFESSION BOULANGER

Il est né dans le pétrin, Thierry Rodriguez! Fils de boulanger au coeur du quartier Saint-Jacques de Perpignan, ce Catalan de toujours a ainsi tout naturellement repris et perpétué la profession familiale, créant sa propre entreprise à Espira de l'Agly où le "Pain paysan", depuis, fait recette.
Thierry aurait-il un secret de fabrication ?

@Réalisé par Corine Sabouraud, l'Indépendant/ mai 2008

03.05.2008 | 10H02

PROFESSION MONITEUR D'AUTO-ECOLE

Il aurait aimé être chauffeur de Taxi. Il sera moniteur d'auto-école !
Aujourd'hui responsable du permis "B" au sein du CESR-ECF de Rivesaltes , Jean-Pierre Gelabert ne regrette pas son choix. Passionné par l'enseignement et la pédagogie, il évoque les bons et moins bons côtés du métier sans faux fuyants. Confidences !

© Jean-Luc Bobin/L'Indépendant/mai 2008
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25.04.2008 | 13H52

PROFESSION DRESSEUR ANIMALIER

18.04.2008 | 22H47

PROFESSION MARAICHERE

Bordée de cyprès coupe-vent, adossée à un canal d'arrosage, enlacée par deux routes vicinales serpentant sur la commune de Latour-Bas-Elne, la propriété de Sylvie et Stéphane Cervera ressemble à tant d'autres de ces exploitations maraîchères qui ont façonné la plaine du Roussillon. "Y a-t-il plus noble cause que celle qui consiste à nourrir le Monde", s'interroge Sylvie en embrassant du regard un champ d'artichauts prêts à être récoltés. Dans des serres adjacentes; après les salades, alignés en rangs, les oignons viennent d'être plantés. Bientôt se sera au tour des tomates et melons de prendre le relais. Autant de légumes frais qui iront tenter de trouver leur place au milieu d'une concurrence sud-méditerranéenne de plus en plus tentaculaire.

© Jean-Luc Bobin/L'Indépendant/Avril 2008
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11.04.2008 | 16H51

PROFESSION ESTHETICIENNE

Besoin de rien, envie de soins! Pour certaines et désormais certains, c'est toute l'année. Pour d'autres, plutôt à chaque changement de saison... Ou quand le moral a du mou. N'importe. L'essentiel est de s'y faire du bien. Et c'est pour ça qu'on les fréquente, fidèle, ces derniers salons où l'on se refait une beauté. A Canet-en-Roussilon, Isabelle Tornaire s'est spécialisée dans le mixte. Son institut traite une clientèle aussi féminine que masculine. Confirmation en images!

@ Réalisé par Corine Sabouraud, l'Indépendant, avril 2008

04.04.2008 | 22H06

PROFESSION LIBRAIRE

28.03.2008 | 15H56

PROFESSION INFOGRAPHISTE

21.03.2008 | 17H20

PROFESSION COIFFEUR

Patron à 30 ans! C'est le choix de Mik'L Lambert. Après une première coupe mi-réussie mi-ratée sur la chevelure maternelle et dix ans de « coiffure trotter » à affûter son ciseau à travers l'Europe, sa décision fût prise, ferme et irréversible. « Je devais créer mon propre salon, à Perpignan. Un lieu dédié aux arts » précise Mik'L qui met séance tenante son projet à exécution. De mèche avec Jess. Sa compagne, sa muse, la spécialiste couleur du salon, son associée. Ces deux-là font vraiment la paire et l'entreprise y gagne vite...

@ Réalisé par Corine Sabouraud, L'Indépendant, mars 2008

08.04.2008 | 11H00

PROFESSION : PROFESSEUR DE DANSE

Yuri Buenaventura le chante : "Danser, c'est parler en silence!" Isabelle Vergnes, elle, l'applique. Danseuse classique dès ses plus jeunes années, devenue virtuose à l'adolescence, cette Perpignanaise a ensuite naturellement décidé de transformer sa passion en quotidien de vie. Et Isabelle Vergnes, depuis, pratique un métier en pointe... S'entoure de petits rats et leur transmet le langage gestuel qui mène si joliment à l'expression corporelle. "Enseigner la danse c'est un pur bonheur où se mêlent la technique et les sensations internes, la rigueur et l'expressivité, la maturité et la créativité. Un tout." Pour l'élève, l'interprétation est autre. Danser c'est d'emblée apprendre à accepter le regard des autres sur soi. La preuve en images!

@Réalisé par Corine SABOURAUD, L'INDEPENDANT/ Février 2008

15.03.2008 | 01H25

PROFESSION HORTICULTEUR

07.03.2008 | 17H17

PROFESSION : PROTHESISTE DENTAIRE

Anaïs passe du four à la meule. Enchaîne par le poste de soudure pour lier les métaux et autres alliages aussi aisément qu'elle manie le turbo-fraise, la fronde ou les tenailles. Une paire de pince bien en main. Et la tête profondément ancrée sur les épaules!
Dans cet univers créé par ses soins, le plâtre n'a donc plus aucun secret pour Anaïs Garcia. Elle qui, à 24 ans, exerce déjà à son propre compte le métier de prothésiste dentaire. Profession qu'elle présente pour Planète jeunes.
@ Réalisé par Corine Sabouraud, L'Indépendant/mars 2008

08.04.2008 | 10H30

PROFESSION : AUXILIAIRE-PUERICULTRICE

Tout pour les bébés. Et, les mamans! A l'instar des 60 000 professionnelles à exercer aujourd'hui en France, dont 99% sont des femmes, Monique Ferré est auxiliaire-puéricultrice. En poste au pôle maternité du centre hospitalier Saint-Jean de Perpignan, elle nous présente sa spécialité. Son rôle d'éternelle seconde maman, sa passion.

@Réalisé par Corine Sabouraud, l'indépendant/ janvier 2008

29.02.2008 | 19H03

PROFESSION OENOLOGUE

Elle le dit sans détour et résume son activité d'une phrase. « La dégustation est au centre du métier. Il faut avoir du nez. Etre curieux de tout, ne pas hésiter à aller voir ailleurs et s'enrichir des différences. Pour comprendre, il faut sans cesse apprendre ». Comme tout passionné de vin, Isabelle Cutzach-Billard a l'oeil qui pétille lorsqu'elle évoque l'arôme d'un vin ou en décrit la robe. Oenologue au sein du laboratoire Rière, situé avenue de Grand-Bretagne à Perpignan, elle caractérise son parcours «d'atypique». Après des études scientifiques, elle se spécialise dans la chimie des arôme, puis, universitaire, publie une thèse sur les vins doux et développe la technique dite du «sniffing» : une méthode fine de détection olfactive. «C'aurait pu être le parfum.
Eh bien: non ! Ce fut le vin», résume-t-elle d'un large sourire.

© Jean-Luc Bobin/l'Indépendant/février 2008

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15.02.2008 | 18H59

PROFESSION VETERINAIRE

L'amour des bêtes. Ou la vie des animaux. Une passion qui commence toujours fort joliment par un "quand je serai grand, je serai vétérinaire...!" Denis Joubert, enfant, s'en était fait le serment. Et, un rêve aujourd'hui devenu une super réalité pour ce médecin des chats et des chiens, des souris et des singes, nouveaux comme éternels animaux de compagnie, meilleurs amis de l'Homme. Denis Joubert confirme!

@Réalisé par Corine Sabouraud, l'Indépendant / février 2008

08.02.2008 | 22H35

PROFESSION CHARCUTIER-TRAITEUR

C'est l'un des derniers « vrais » charcutiers traiteurs de Perpignan. L'un des derniers qui élabore encore lui même saucisses, jambons, boudins et autres pâtés en croûte. Il n'a que 42 ans, mais Eric Thibaut a parfois l'impression d'être l'un des derniers dinosaures de sa profession. L'un des derniers des Mohicans à encore mettre la main à la pâte pour faire du fameux adage campagnard « tout est bon dans le cochon » une formule appétissante qui fleure bon ces produits du terroir qui flattent autant l'embonpoint que la bonne humeur joviale du palais.

© Jean-Luc Bobin/L'Indépendant/février 2008

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26.01.2008 | 08H54

PROFESSION EDUCATEUR SPORTIF

Suite de notre rubrique "Planète Jeunes". Comme son nom l'indique, elle s'adresse d'abord aux jeunes, apprentis, étudiants, en recherche d'emplois ou actifs. Chaque semaine, dans ce nouvel espace, nous vous présenterons un professionnel et son métier. Durant douze mois, nos journalistes partiront ainsi à la rencontre hebdomadaire d'un expert pour réaliser une interview en cinq questions. Le relais de son intervention et, plus généralement, de la profession visée sera traité dans notre magazine Bol d'Air. Cette semaine, c'est Eric Planes, Conseiller technique départemental de rugby (CTD) au sein du Comité du Roussillon qui nous parle des différentes facettes du métier d'éducateur sportif.

A lire aussi dans le supplément Bol d'Air de l'Indépendant du samedi 26 janvier 2008

08.02.2008 | 22H37

PROFESSION JOURNALISTE