Fête de l’artichaut à Sainte-Marie-la-Mer le 1er mai : une centaine de stands mettront à l’honneur le légume roi du terroir salanquais
C’est la 25e édition et Edmond Jorda, le maire de Sainte-Marie-la-Mer, compte sur la présence de nombreux visiteurs venus découvrir, ou redécouvrir, ce qu’il qualifie de "plus grand marché traditionnel de produits du pays". Avis aux amateurs.
En France, ses variétés – vertes ou violettes – sont aussi multiples que ses feuilles pas toujours faciles à décortiquer. Ainsi il existe le Gros Vert de Laon (résistant au froid), le Vert Globe (rustique), le Castel (très gros), le Blanc Hyérois qui peut être consommé cru. En Roussillon, et plus particulièrement en Salanque, son terroir de prédilection, l’artichaut se décline en Macau (issu de la région bordelaise), en petits violets en bouquet saborós (savoureux) ou en Calicot (plante primeur de la variété Camus breton).
Ce mercredi 1er mai 2024, la Ville de Sainte-Marie-la-Mer le remet pour sa 25 e édition à l’honneur, cette fois dans le cadre de l’inauguration de la Rambla, devant la grand plage, par le maire Edmond Jorda. L’édile fait savoir, "pour cette fête et ce plus grand marché traditionnel de produits du pays, une centaine de stands viendront proposer plusieurs tonnes d’artichauts, cultivés en bio et en conventionnel. D’une qualité incomparable ces légumes mettent en exergue les savoir-faire de nos agriculteurs. Mais pas que. Ce jour-là, l’ensemble des restaurateurs de la commune va jouer le jeu en proposant chacun un plat ou une recette à base d’artichaut. Pour régaler autant les yeux que les papilles !".
Suite aux conditions météorologiques annoncées pour la deuxième partie de journée, la mairie de Sainte-Marie la mer a décidé de décaler l’inauguration de la Rambla prévue sur le front de mer à une date ultérieure. Cependant, la fête annuelle de l’artichaut organisée par les jeunes agriculteurs de la Salanque est quant à elle maintenue à partir de 9h30 ce 1er mai sur le front de mer de Sainte-Marie la Mer.
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